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第一章 绪论
1.1 淀粉糖渣开发现状
1.2 动物微生态制剂
1.2.1 动物微生态制剂简介
1.2.2 动物微生态制剂的有益功效
1.3 糖渣用于制备乳酸菌制剂的意义及存在的问题
1.4 高密度培养技术在微生态制剂制备中的应用
1.4.1 缓冲盐法
1.4.2 化学中和法
1.4.3 透析培养法
1.4.4 膜过滤培养
1.4.5 补料分批培养
1.7 立题意义及主要研究内容
第二章 材料与方法
2.1 实验原料
2.2 主要仪器设备
2.3 菌种
2.4 培养基
2.5 培养方法
2.6 分析测定方法
2.6.1 原料成分的测定
2.6.2 水活度的测定方法
2.6.3 乳酸菌活菌计数方法
第三章 结果与讨论
3.1 糖渣主要成分分析
3.2 出发菌株的选择
3.3 鼠李糖乳杆菌液态培养工艺的研究
3.3.1 鼠李糖乳杆菌生长曲线
3.3.2 鼠李糖乳杆菌培养条件优化
3.3.3 鼠李糖乳杆菌培养基优化
3.3.4 Plackett-Burman实验设计筛选主效因子
3.3.5 最陡爬坡实验研究最大响应值的响应区域
3.3.6 中心组合实验设计筛选重要因素的最优水平
3.3.7 鼠李糖乳杆菌在优化前后培养基中生长比较
3.4 鼠李糖乳杆菌补料培养策略探讨
3.4.1 补料培养基糖渣浓度对鼠李糖乳杆菌生长的影响
3.4.2 补料量对鼠李糖乳杆菌生长的影响
3.4.3 补料间隔对鼠李糖乳杆菌生长的影响
3.4.4 5L发酵罐条件下鼠李糖乳杆菌培养工艺参数的研究
3.5 鼠李糖乳杆菌固态发酵工艺的研究
3.5.1 固态发酵物料组成的确定
3.5.2 蛋白胨添加量对鼠李糖乳杆菌生长的影响
3.5.3 培养基初始含水量及水活度对鼠李糖乳杆菌生长的影响
3.5.4 物料层厚度对鼠李糖乳杆菌生长的影响
3.5.5 接种量对鼠李糖乳杆菌生长的影响
3.5.6 正交实验设计
主要结论与展望
主要结论
展望
致谢
参考文献
附录:作者在攻读硕士学位期间发表的论文
期刊论文
申请专利