一种微波热风耦合干燥的辣味葡萄干及其制备方法

摘要

本发明公开了一种微波热风耦合干燥的辣味葡萄干，由下列重量份的原料制成：葡萄200‑210、大枣2‑3、花生仁4‑5、红辣椒4‑5、乳酸菌0.1‑0.2、食盐3‑4、当归1‑2、红花2‑3、阿胶1‑2、食用碱4.5‑5、β‑环状糊精2‑2.1。本发明的蓝莓采用微波热风耦合干燥，干燥在温度梯度、压力梯度和浓度梯度等共同作用下完成的，因此干燥效率高，营养损失小，此外，本发明含有多种中草药成分，具有补血的功效。