方便泡饮的小颗粒黑茶及其制备方法

摘要

方便泡饮的小颗粒黑茶及其制备方法,涉及一种黑茶产品及其黑茶制备方法。其特殊之处在于以鲜茶叶为原料制成澎松颗粒状，所述颗粒的大小为0.1‑2.5mm。其工艺步骤为鲜叶采摘,萎凋,杀青,揉捻,渥堆发酵：揉切,辊切,再发酵,干燥,拣梗去末,分筛包装。所生产产品保持了黑茶原有营养成份，口感醇厚甘爽，茶香浓郁绵长，即冲即饮，冲泡非常方便，明显区别于现有的所有黑茶，是一种新概念、新理念黑茶产品。