牛奶补虚益肺胃的涂膜板栗仁及其制备方法

摘要

本发明公开了一种牛奶补虚益肺胃的涂膜板栗仁，由以下重量份的原料制成：板栗300‑310、低脂牛奶65‑70、破壁松花粉12‑15、蒲公英5‑7、南瓜粉16‑19、蜂蜜6‑7、儿茶酚少量、涂膜液适量、水适量。本发明涂膜板栗仁在加工过程中添加了多种辅料，有低脂牛奶、破壁松花粉、蒲公英等，富含丰富的营养成分，营养价值高，食用有益于身体健康，能补虚损，益肺胃，有生津润肠之功效；另外加工过程中对板栗仁进行了护色和涂膜操作，防止了其褐变和老化的产生，使得产品的色、香、味保持良好。