梨皮清心润肺涂膜板栗仁及其制备方法

摘要

本发明公开了一种梨皮清心润肺涂膜板栗仁，由以下重量份的原料制成：板栗300‑310、苦菊茎叶粉20‑23、梨皮30‑35、豆豉19‑22、白胡椒粉4‑6、蜂蜜6‑7、儿茶酚少量、涂膜液适量、水适量。本发明涂膜板栗仁加工原料丰富，主料与梨皮、豆豉、白胡椒粉等多种辅料合理搭配加工使得成品含有丰富的营养，口味独特，食用能清心润肺，还有降火、生津止渴的作用，适用人群广泛；另外加工过程中对板栗仁进行了护色和涂膜操作，防止了其褐变和老化的产生，使得产品的色、香、味保持良好。