一种鲜香乳酸牛渣蔬汁汤及其制备方法

摘要

本发明公开了一种鲜香乳酸牛渣蔬汁汤及其制备方法，其特征在于是以下重量份原料制成：牛渣300-320、食盐2-2.3、食醋15-18、味精0.3-0.4、白砂糖1-1.2、鸡精0.5-0.6、黑芝麻5-6、米酒10-12、胡萝卜20-23、洋葱15-18、西芹20-23、八角2-2.3、香叶0.5-0.6、甜椒10-12、鱼腥草2-2.3、甘草5-6、孜然0.5-0.6、胡椒粉0.5-0.6、耗油3-3.5、栀子5-6、羊奶30-35。本发明的一种鲜香乳酸牛渣蔬汁汤，具有汤味鲜美、色泽乳白、营养健康、有效补钙等特点。