一种从西兰花中提取萝卜硫素的制备方法

摘要

本发明涉及一种从西兰花中提取萝卜硫素的制备方法，属于萝卜硫素领域。本发明首先通过对大肠杆菌进行变异处理，得到产硫代葡萄糖苷酶的大肠杆菌，再将变异大肠杆菌进行培养，然后对西兰花进行处理、超声提取，得到提取液，然后再通过酶解、加入氢氧化钠、正己烷等除去油脂、金属离子、蛋白质等杂质，得到葡萄糖萝卜硫素苷溶液，再将大肠杆菌进行发酵，向发酵液中加入葡萄糖萝卜硫素苷反应，再分别经过离心分离、CO2超临界萃取、常压蒸馏、低温真空冻干，得到萝卜硫素。本发明制备的萝卜硫素产率高，纯度高，可应用于大规模生产中，并且生产时间较常规方法减少了6～8h，纯度达到了95%以上。