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机译:明胶/阿拉伯胶和明胶/果胶复合物微包装西兰花种子提取物中的萝卜硫素
Inst Tecnol Sonora, Maestria Ciencias Recursos Natur, 5 Febrero 818 Sur, Obregon 85000, Sonora, Mexico;
Inst Tecnol Sonora, Dept Biotecnol & Ciencias Alimentarias, 5 Febrero 818 Sur, Obregon 85000, Sonora, Mexico;
Inst Tecnol Sonora, Dept Biotecnol & Ciencias Alimentarias, 5 Febrero 818 Sur, Obregon 85000, Sonora, Mexico;
Inst Tecnol Sonora, Dept Biotecnol & Ciencias Alimentarias, 5 Febrero 818 Sur, Obregon 85000, Sonora, Mexico;
Inst Tecnol Sonora, Dept Biotecnol & Ciencias Alimentarias, 5 Febrero 818 Sur, Obregon 85000, Sonora, Mexico;
Inst Tecnol Sonora, Dept Biotecnol & Ciencias Alimentarias, 5 Febrero 818 Sur, Obregon 85000, Sonora, Mexico;
Sulforaphane; Microencapsulation; Biopolymers; Complex coacervation; Gelatin; Pectin; Gum arabic;
机译:用胶阿拉伯语,吐温20和-cyclodextrin对土耳其牛至提取物微胶囊的影响
机译:Zataria Multiflora Boiss的微胶囊。 使用明胶和胶阿拉伯语复杂凝聚的精油:表征,释放型材,抗氧化和抗氧化活性
机译:通过双工艺结合双重乳化,将明胶和阿拉伯语阿拉伯语从乳杆菌细胞中微胶囊化进行乳酸杆菌细胞,然后将双工艺组合在于复合凝聚
机译:大孔树脂优化西兰花种子中萝卜硫素的分离
机译:高含量共溶质的明胶-黄原胶体系的流变学和量热评估
机译:阿拉伯胶吐温20和β-环糊精补充明胶对土耳其牛至提取物微囊化的影响
机译:牙龈阿拉伯语/明胶和水溶性大豆多糖/明胶共混膜作为虾青蛋白的载体 - 释放动力学和抗氧化性能的对比研究