一种可以止咳润肺的柿子枇杷黑米粑粑及其制备方法

摘要

本发明公开了一种可以止咳润肺的柿子枇杷黑米粑粑，包括以下重量份组分：鲜观音柴叶31‑32、柿子26‑28、枇杷果24‑26、甘草浸膏粉3‑4、川贝母流浸提膏3.6‑4、甜菊糖苷1.3‑1.5、荞麦糊40‑42、黑米糊50‑53、螺旋藻超微粉30‑31、酵母菌2.3‑2.4、柠檬酸6‑7、食用松枝灰浸泡液2.3‑2.4、苯甲酸钠1.2‑1.3、适量的水。本发明的柿子枇杷黑米粑粑，利用观音柴发酵液配合空心粑粑块胚子经低温烘烤制得，外焦内嫩，口感独特，风味兼具醇香以及焦香，营养丰富，能格外起到清热、润肺、止咳化痰的功效。