气流粉碎设备以及使用该气流粉碎设备的低温粉碎方法

摘要

本发明提供一种气流粉碎设备和使用该气流粉碎设备的低温粉碎方法，能够将大豆这样的谷物在不发生热变性的前提下微粉碎成规定粒度。本发明的气流粉碎设备具备：气流粉碎机，在包含圆筒状主体(7)和锥状前盖(8)的外壳(9)的内部，设置有高速旋转的2个旋转翼(15，16)；原料供给机，从圆筒状主体的背面侧连续供给原料；吸引装置，从锥状前盖的前部吸引回收粉碎物。在外壳上设置有能够将粉碎温度抑制在55℃以下的冷却机构。冷却机构例如为使冷却液循环的冷却液流路(26)。