多功能天然开胃养生调味酱及加工方法,以及一种功能性食品

摘要

本发明公开了一种多功能天然开胃养生调味酱，原料包括：辣椒、大蒜、姜、香辛料、健脾固本中药等。其加工方法包括：选料、原料处理，香料挥发油提取，制“中药豆瓣酱”、“酱汁酱”、“豆豉辣椒”，熬酱，混合等。本发明还公开了一种功能性食品。本发明的调味酱既可直接作调味品、烹饪菜肴并用它开发连锁餐饮，又可作药食双重作用的下饭菜；具有益气健脾开胃、扶正固本、消除疲劳、增强体质、养生抗衰老的功效。适应于亚健康人群和食欲不振或食而无味的病人，特别是身体虚弱、手术后康复、肿瘤放化中食欲差的病人，增强食欲肋消化，改善患者生活质量，提高人们的免疫力，帮助体力恢复。