一种冻干辣木嫩叶粉制作的辣木饼干及其制备方法

摘要

本发明公开了一种冻干辣木嫩叶粉制作的辣木饼干，由以下按照重量份的原料组成：面粉40‑80份，酵母粉5‑15份，壳聚糖4‑16份，大豆卵磷脂2‑10份，结晶果糖3‑13份，食盐5‑15份，水10‑30份，君迁子2‑8份，辣木嫩叶10‑30份。本发明具有营养丰富、味道可口以及加工方便等优点。