辣木叶粉对蛋鸡生产性能、蛋品质和血清生化指标的影响

摘要

本试验旨在研究辣木叶粉对产蛋鸡生产性能、蛋品质和血清生化指标的影响.试验选用160只29周龄的健康矮脚杏花蛋鸡,随机分为4组,每组5个重复,每个重复8只鸡.对照组饲喂基础饲粮,处理组Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ分别用2％、4％、8％的辣木叶粉替代基础饲粮饲喂蛋鸡,预试期1周,正试期5周.结果表明:辣木叶粉对蛋鸡的平均蛋重影响不显著(p＞0.05),2％的辣木叶粉组蛋鸡产蛋率显著降低(p＜0.05),但4％和8％的辣木叶粉组产蛋率影响不显著(p＞0.05);辣木叶粉对鸡蛋的蛋壳强度、蛋白高度、哈氏单位、蛋形指数和蛋黄率的影响都不显著(p＞0.05),4％的辣木叶粉组蛋黄颜色显著提高(p＜0.05),8％的辣木叶粉组蛋黄颜色极显著提高(p＜0.01);辣木叶粉对蛋黄的卵磷脂、总胆固醇和粗蛋白质的影响都不显著(p＞0.05),4％的辣木叶粉组鸡蛋蛋黄粗脂肪含量显著提高(p＜0.05),8％的辣木叶粉组鸡蛋蛋黄粗脂肪极显著提高(p＜0.01);辣木叶粉能降低血清中的低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)和血清总胆固醇(TC)浓度而对其他检测的血清指标没显著影响,其中8％的辣木叶粉组血清低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和血清总胆固醇(TC)浓度有显著的降低(p＜0.05).结果提示,辣木叶粉对蛋鸡的生产性能、蛋品质、蛋黄营养成分和血清生化指标无不良影响,同时能显著提高蛋黄颜色和降低血脂.对改善蛋品质,开发饲料资源具有积极意义.