一种黄梅佛莲茶的制备方法

摘要

本发明公开了一种黄梅佛莲茶的制备方法，包括：分别选取新鲜无虫害的荷叶和绿茶，薄摊在萎凋床上，用35-40℃热风吹扫使鲜叶萎凋，时间3.5-4.5h；将萎凋后的鲜叶放入揉捻机揉捻，揉捻机转速40-45r/min，揉捻2-5min；将揉捻好的荷叶和绿茶按质量比为0.5-1:1的比例混合均匀；将混合好的茶胚摊在发酵栏内，在茶胚表面盖上浸过温水的发酵布进行发酵，摊叶厚度8-12cm，发酵温度20-25℃，发酵时间5-6小时；将发酵好的茶叶均匀摊放在烘箱内，每箱摊放2-2.5kg，在100-120℃下烘焙3-4小时，即得；本发明黄梅佛莲茶具有消脂、排毒、降火、降三高的功效，可长期饮用而无任何副作用。