一种花生酱紫薯丸子及其制作方法

摘要

本发明公开一种花生酱紫薯丸子的制作方法，原材料包括：新鲜紫薯、糯米粉、白砂糖、脱皮芝麻、花生、黄油、盐、食用油。本发明的制作步骤为:馅料的制备；面皮的制备、包馅；冷冻贮藏。本产品的特点：提高产品品质，延长保质期，食用方便；另外产品本身色泽品相好、营养丰富、口感润滑，尤其是紫薯中含有丰富的花青素，具有抗氧化防衰老功效，同时混合糯米粉和花生酱之后更有清肺健脾化痰之功效，同时可以有多样性做法，水煮货或油炸均可，口味香甜，风味独特，丰富了中式甜点制作的品种。