一种桔皮速溶粉的加工方法

摘要

一种桔皮速溶粉的加工方法，步骤如下：(1)将新鲜的桔皮分拣后去除杂物，放入纯净水中进行清洗，清洗干净后捞出沥干表面水分放入保鲜库中至少保存4小时以上；(2)将保鲜库中的桔皮取出，送入滚揉机进行滚揉处理，使得桔皮在滚揉过程中能够达到呼吸按摩的效果，提高内部物质的活性；(3)将滚揉后的桔皮送入研磨机，连续研磨2小时，过200目筛，然后送入反应釜中，边搅拌边注入蒸气，充分搅拌，使桔皮粉受热均匀，加热搅拌5-8分钟；(4)将加热后的桔皮粉料取出，冷却至常温，放入不锈钢容器中，加温水稀释，连续搅拌15分钟，再泵入离心式喷雾干燥塔，采用离心式喷雾干燥塔进行喷雾干燥，收集干燥物即为桔皮速溶粉。