以大豆分离蛋白为基底物制备的多肽铜螯合物及制备方法

摘要

本发明公开了一种以大豆分离蛋白为基底物制备的多肽铜螯合物及其制备方法，以大豆分离蛋白为基料，经过发酵、酶解、纳滤、螯合和干燥，以大豆分离蛋白经发酵酶解过滤后产生的多肽为螯合剂制得的多肽铜螯合物。本发明的多肽铜螯合物比同类的多肽螯合铜的纯度和含量有大幅提升，能完全取代纯微量元素添加剂直接加入饲料中，且应用效果好；有诱食效果好；产品稳定，并且含有大量的多功能多肽物质。