一种营养美味杏仁豆腐及其制备方法

摘要

本发明公开一种营养美味杏仁豆腐及其制备方法，由以下原料组成：精制杏仁粉、脱脂纯奶、鲜奶油、白砂糖或木糖醇、蛋清粉、食用琼脂粉和内酯。本发明通过将杏仁、蛋清、牛奶有机结合，将动物蛋白和植物蛋白两种优质蛋白协同应用，苦杏仁特有的香味融合牛奶的奶香，使杏仁豆腐的营养更加丰富多样，口感更加细腻纯正，味美香甜，是人们日常生活中的营养健康佳品。