一种枪头菜风味百舌鸟肉酱的制作方法

摘要

本发明公开了一种枪头菜风味百舌鸟肉酱的制作方法，是以枪头菜、百舌鸟为原料，同时添加吴茱萸、生姜、丁香、佩兰、小茴香、胡椒、花椒、枸杞子、槐角、蒲公英、竹茹、贝母，制作出具有保健功能的枪头菜风味百舌鸟肉酱。其充分利用枪头菜、百舌鸟的营养价值，与中药相互配伍，协同增效，具有燥湿健脾、温中散寒的功效。成品酱香浓郁，味道鲜美，且具有保健功能，长期食用可明显改善长期脘闷纳呆、纳少腹胀人群的不适。其制作工艺简单，能够进行规模化生产，市场前景广阔。