一种棚皮素和茶多酚为添加成分的采用竹醋液制成的食品抗氧化添加剂

摘要

本发明公开了一种棚皮素和茶多酚为添加成分的采用竹醋液制成的食品抗氧化添加剂，其制作方法是：竹材破碎成竹片后，进入炭化炉进行自燃式连续式干馏炭化，温度控制在200-500℃，然后进行两级冷凝，并将两级冷凝所得的竹醋液在混合罐中混合后静置、纯化180天即得到精制竹醋液，将pH2.5-3.0的竹醋液置于50-110℃温度区间、真空度0.09Mpa以上的条件下进行一级蒸馏，至馏出体积为原液体积的70-80%时即可，所得到的馏出液色泽呈淡黄色，进行冷凝归集。