全国饲料添加剂信息站抗氧化类饲料添加剂——茶多酚

摘要

【性状】茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。其中以黄烷醇类物质（儿茶素）最为重要，含量约占茶多酚总量的70％左右。茶多酚一般为淡黄至茶褐色略带茶香的水溶液、