煎炸油的实时酸价测定及酸价信息提供系统及方法

摘要

本发明的煎炸油的实时酸价测定及酸价信息提供系统包括：煎炸设备，设置于各卖场，用于生产煎炸食品，并具有煎炸油总极性物质（TPM）测定功能；销售时点信息（POS）终端，用于管理上述卖场的煎炸油信息及包含联系电话的消费者信息；综合服务器，收集、分析上述煎炸油信息及上述消费者信息；以及消费者终端，通过与上述销售时点信息（POS）终端或上述综合服务器进行通信，能够订购煎炸食品。根据如上所述的本发明，由于使得卖场无法随意重复使用煎炸油，因而形成安全的饮食文化，并通过向消费者提供实时信息服务，从而提高品牌形象。