一种乌豆保健酒及蜜酒黑豆及其制备方法

摘要

本发明所述一种乌豆保健酒及蜜酒黑豆及其制备方法，其原料包括黑豆、制何首乌、枸杞、龙眼肉、羌活、当归、杜仲、红枣、丹参的提取液，食盐和蜂蜜。融合了多种原料的水溶性和醇溶性的功能成分，产品功效更全面，适口性更好，具有缓解疲劳，增强免疫力、促进新陈代谢、活血化瘀、促进血液循环、美容养颜等功效，泡酒后的黑豆制成蜜酒黑豆，减少了材料的浪费，降低了生产成本。产品含有粗多糖、总皂甙等多种功效成分，具有缓解疲劳，增强免疫力，促进新陈代谢，活血化瘀，促进血液循环，美容养颜、祛黄褐斑等多种保健功效；酒质清澈透明，具有独特的风味和医疗保健功效。