一种竹笋佐餐菜及其制备方法

摘要

本发明提供一种竹笋佐餐菜及其制备方法，所述佐餐菜包过下述重量份的下述成分：植物油145～160份、泡红椒45～50份、泡青菜28～30份、泡姜18～22份、盐渍竹笋105～115份、榨菜3～5份、洋葱2.5～3.5份、泡大蒜10～15份、辣椒面2～2.3份、食盐1～2份。本发明佐餐菜不但具有丰富的营养、浓厚的味道且添加剂少、绿色健康；佐餐性优良。