酶法生产DL-天冬氨酸的方法

摘要

本发明公开了一种酶法生产DL-天冬氨酸的方法，属于生物工程领域，该方法利用天冬氨酸消旋酶使L-天冬氨酸消旋从而生产DL-天冬氨酸，包括如下步骤：L-天冬氨酸加入碱性物质溶解配成L-天冬氨酸盐水溶液作为酶促反应的底物；向底物溶液中加入天冬氨酸消旋酶，控制反应温度进行酶促反应；反应完成后，过滤，升温加入活性炭脱色，冷却后向清液中加入硫酸调节pH，使DL-天冬氨酸从溶液中结晶析出，冷却后抽虑、洗涤、干燥可得DL-天冬氨酸产品。本发明生产方法原料易得，生产工艺简单，反应条件温和，降低了DL-天冬氨酸的生产成本。