一种俄罗斯曲奇饼的曲奇制作方法

摘要

本发明公开了一种俄罗斯曲奇饼的曲奇制作方法，包括如下步骤：a、准备牛油和糖粉：先将牛油、糖粉打起；b、鸡蛋搅拌：加入新鲜的鸡蛋进行搅拌，直至搅拌均匀；c、添加杏仁、面粉：将杏仁、低粉、高粉加入，并进行搅拌，至搅拌均匀；d、压模：将步骤c中搅拌均匀的料用模具压制成型；e、切片：将步骤d中得到的成型件进行切片；f、烘烤：将得到的切片摆放在盆上，用烤炉进行烧烤。采用本发明所述工艺制得的曲奇部分，能够满足俄罗斯曲奇饼口感更好、营养更为丰富、更易保藏的需求。