一种黑芝麻糊蛋糕及制备方法

摘要

本发明一种黑芝麻糊蛋糕，纯手工制作，无任何添加剂。由下列原料制成：低筋面粉、黑芝麻粉、糖粉、泡打粉、香精粉、一水柠檬酸、食用盐、鸡蛋、牛奶、黄油。制备方法：黑芝麻粉中，倒入牛奶，并搅拌均匀；把软化的黄油加入糖粉和鸡蛋，用打蛋器搅打到膨松发白；低筋面粉中加入泡打粉，将面粉和泡打粉过筛两遍，筛入到奶油糊中，再加入黑芝麻糊、香精粉、一水柠檬酸、食用盐拌匀；蛋糕模具内放入纸模，将蛋糕糊倒入模具中，约七八分满；烤箱180度预热，放入中层，烤22-25分钟。