利用微波萃取-大孔树脂联用技术纯化蔓越莓中花青素的方法

摘要

本发明的目的在于克服常规技术提取率相对较低、提取纯度低等缺点，提供一种利用微波萃取一大孔树脂联用技术纯化蔓越莓中花青素的方法。本发明采用微波萃取，微波具有提取温度低、效率高、提取时间短等优点，可以大大提高蔓越莓的提取率和缩短提取时间，利用大孔树脂吸附蔓越莓花青素，对蔓越莓花青素的吸附效果好，采用乙醇水溶液提取蔓越莓花青素，溶解效果好，减少蔓越莓花青素的消耗，提高产率。