一种营养胡萝卜罐头的制作方法

摘要

本发明公开了一种营养胡萝卜罐头的制作方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用选料—浸泡—清洗—切丝—调煮—包装—封口—杀菌—冷却—存放—检验—包装—成品的加工工艺流程。有益效果：本发明产品具胡萝卜特有的香味及辅料香气，香味浓郁，辣、鲜、甜等滋味悠长，咸淡适口，风味独特宜人；本产品软硬适度，口感爽脆，具有胡萝卜应有的风味，还含丰富营养物质，不仅有利于增强人体免疫功能和抗癌能力，而且可以达到健脾和胃、补肝明目、清热解毒和美容健肤的功效，食用方便，操作简单。