一种金银花甘草清热解暑姜汁饮料及其制备方法

摘要

本发明公开了一种金银花甘草清热解暑姜汁饮料，其特征在于，由以下重量份的原料组成：生姜160-180、金银花10-15、甘草8-10、冬瓜20-25、薄荷叶4-6、亚麻籽粉2-3、菠菜粉3-5、胶原蛋白粉1-2、榛子仁粉4-5、葛根7-8、生地黄3-4、柠檬酸适量、α-淀粉酶适量、安琪甜酒曲适量。本发明采用活性炭吸附生姜中的刺激性气味，通过半发酵的方式产生微量酒香，使本品具有清香爽口，细腻润滑的口感；不仅添加的金银花、甘草等具有清热去火，解毒去暑功效的中草药成分，还添加了菠菜粉、胶原蛋白粉、榛子仁等营养食材成分，增加了本品的营养价值。