一种清心润肺蓝莓百合酒及其制备方法

摘要

本发明公开了一种清心润肺蓝莓百合酒，由下列重量份的原料制成：鲜蓝莓100-150、鲜海带头12-13、鹌鹑蛋清3-4、枇杷果14-15、生姜6-8、菠萝皮1.3-2、白扁豆1.7-2、百合0.7-1.4，纯净酒、果胶酶、4-5%糖液、干酵母适量；本发明制得的保健蓝莓酒结合了纯净酒清亮透明、后味爽净的特点，蓝莓果香和酒香融为一体，使得酒体丰满，具有醇香、爽怡的口感，并通过菠萝皮、白扁豆、百合等药材的添加，赋予了本发明养阴润肺、清心安神、生津润肺、清热健胃的医疗保健功能。本产品具有广阔的发展空间和市场前景。