一种用于老年人保健的部分发酵虫草枸杞汁液制备方法

摘要

本发明公开一种用于老年人保健的部分发酵虫草枸杞汁液，包括以下重量份组分：枸杞50-60、苹果20-30、虫草4-6、薏仁6-7、菊花5-6、灵芝草3-5、果胶酶0.02-0.03、纤维素酶0.01-0.03、乳酸钙6-8、硅藻土3-4、水杨酸0.8-1.2、酵母菌0.07-0.09。本发明采用软冷冻技术进行软冷冻球磨和软冷冻液的冰水混合物发酵，实现了低温发酵，保证了原料中营养物质的完整性和活性物质的搞生物活性；另外，本发明采用的虫草、灵芝草、配伍的枸杞苹果汁，改善了血管和血液的环境，可以促进肠胃的吸收和体内毒性物质的排放。同时能够给人体提供多种氨基酸、维生素以及微量元素。