海参组织蛋白酶的胶原酶解活性检测方法

摘要

本发明公开了海参组织蛋白酶的胶原酶解活性检测方法，包括，其中：采用海参组织蛋白酶对胶原蛋白凝胶表面酶解产生的凹陷直径进行酶解效果评价。对酶活性采用酶解直径或面积进行评价，能得到半定量的结果。可以满足大部分的酶活性评价需求，且较为准确。因而本发明有适用于海参蛋白酶、能半定量化评价海参组织蛋白酶的胶原酶解活性、原料获取便利的优点。