一种提高空间诱变酵母菌株β-葡聚糖含量的培养基及其应用

摘要

本发明涉及一种提高酵母空间诱变菌株β-葡聚糖含量的培养基及其应用，所述培养基的原料成分组成及含量为：葡萄糖3.45～3.70g、玉米浆3.60～3.95g、酵母膏2.80～3.10g、甘油0.45～0.70g，水补足至100mL；培养条件为：以4％(v/v)的接种量接入50L发酵罐中，内装上述培养基，26-28℃，450r/min下振荡培养72h。本发明提供的培养基及培养方法是以酿酒酵母细胞壁为原料，采用单因素实验与响应面分析对培养基中的碳源、氮源、无机离子与酶激活剂进行优化，对酿酒酵母突变菌株(Saccharomycescerevisiae)FFLM2.0016进行发酵罐培养，可以明显提高β-葡聚糖的含量。