一味美食及烹制的方法

摘要

本发明涉及一味美食，涉及食品加工技术领域。本发明提供独具风味的小菜名称为鱼鳞脆，烹制方法是用鱼鳞片先腌制后再经油炸，可作为酒店的一道特色风味小食。