鲟鱼即食营养汤料的调制方法

摘要

本发明提供了一种鲟鱼即食营养汤料的调制方法，制备工艺包括：清洗鲟鱼→去皮和内脏→漂洗→去骨、取肉→切分、炒制、入味→浓缩、干燥→粉碎→调味、包装、灭菌→成品。采用本发明方法制作的鲟鱼即食营养汤料，既保持了鲟鱼的特有风味，又可长期贮存，产品具有极高的营养价值。