一种用芒果的皮和肉制作芒果糊的方法

摘要

本发明涉及一种食品加工技术领域，具体涉及到一种用芒果的皮和肉制作芒果糊的方法。更具体的是用芒果的皮和肉来制作食用方便、口感好、营养丰富，可当休闲食品、又可当主食的芒果糊制品。本发明中所应用原料之一的芒果皮，资源十分丰富，而且营养价值很高，遗弃之不但浪费资源，而且还会污染环境；将芒果皮拿来作为原料，既可变废为宝，还可使产品的营养得以升级，最有益的是添加芒果皮后产品的成本明显降低。制作出来的产品形态理想，并很好地保留了芒果原有的营养和功能成分，容易消化吸收；改变了目前市场上芒果加工产品稀少的现状，解决了芒果的产后出路，并带动芒果相关产业的发展，形成新的经济增长点，具有巨大的经济效益和社会效益。