豆基食品中叶黄素的含量检测方法

摘要

本发明涉及一种含豆基食品中叶黄素的含量检测方法。包括如下工作步骤：样品处理：准确称取样品1.0g，精确至0.0001g,置于50mL具塞聚丙烯离心管中,加入20mL45-50℃水，再加入0.1g淀粉酶，涡旋混匀，置50-60℃培养箱中培养30min,取出冰浴冷却至30℃以下，在避光条件下加入20mL石油醚，冰浴超声提取10min，然后，于5000r/min离心5min，准确移取10mL上清液于一15mL离心管中，30℃以下氮吹至干，用含0.1%BHT的丙酮溶液定溶至1mL，涡旋混匀，过0.2μm有机滤膜；供HPLC测定，外标法定量；定量分析：定量分析包括标准曲线绘制和试液测定，最后用公式计算。在豆基食品中检测叶黄素的含量，具有方便、快捷、准确等优点。