化学与酶协同水解制革下脚料生产工业蛋白粉的方法

摘要

本发明公开了化学与酶协同水解制革下脚料生产工业蛋白粉的方法，其特点是该方法包括以下步骤：步骤1)将100重量份制革下脚料粉碎到粒度0.1～0.5mm，加入到400～800重量份水中，于温度40～60℃浸泡0.5～4.0h，加入1～5重量份化学试剂，于温度40～60℃搅拌反应0.5～4.0h，再加入0.2～0.8重量份蛋白酶，于温度40～70℃搅拌反应2～6h，然后调节溶液pH至6-8；2)对步骤1)反应后的物料进行酶灭活处理，酶灭活处理为在温度100℃搅拌5～10min或加入0.01～0.5份过氧化氢在温度30～60℃搅拌5～10min，然后过滤；3)将步骤2)中滤液进行干燥，获得工业蛋白粉产品；得到的产品分别为具有平均分子量1～5kDa，10～50kDa或100～300kDa的工业蛋白粉。