使用可分解嵌合探针实时检测食物中的沙门氏菌的方法

摘要

本发明公开了一种用于实时检测食物中和表面上的沙门氏菌的方法和试剂盒。在分析之前，在培养基中富集沙门氏菌以提高它们的密度。在叠氮化钠、蛋白酶K和清洁剂的存在下通过溶解来回收DNA。使用基因特异引物和可分解嵌合荧光探针在PCR反应中执行沙门氏菌种的实时检测。该方法还描述了内部对照以确定核酸扩增和检测的效率。该方法适用于介质和高批量分析。