食品级异源分泌表达Ⅱa类细菌素的基因工程菌及其构建方法与应用

摘要

本发明公开了食品级异源分泌表达IIa类细菌素的基因工程菌及其构建方法与应用。本发明提供了一种基因工程菌，本发明所提供的基因工程菌，为将含有DNA分子I的DNA片段导入宿主菌得到的基因工程菌；所述DNA分子I如下1)或2)或3)中任一所述的DNA分子：1)序列表中的序列1所示的DNA分子；2)在严格条件下与1)的DNA分子杂交且具有相同功能的DNA分子；3)与1)或2)的DNA分子具有90％以上同源性且具有相同功能的DNA分子。本发明所提供的生产IIa类细菌素的基因工程乳酸乳球菌，可实现II a类细菌素的超量表达、连续生产和快速检测。