不致癌不致敏金属炒菜锅

摘要

不致癌不致敏金属炒菜锅的技术领域是金属学与癌症病理学，应用于厨具中独具与锅铲碰撞、磨损操作特点的炒菜锅。世卫组织及肿瘤病理学已确认铬、镍是呼吸道致癌物并对人体致敏，镍为一类致癌物。本炒菜锅由不含不锈钢必需含有铬、镍的低碳钢或低碳灰铸铁、可锻铸铁、球墨铸铁制造，将锅体、耳把手制成金属一体式时可以锻造、冲压、压延、铸造、精密铸造、焊接、冲压件组合成一体式结构，最后发蓝工艺处理使得炒菜锅表面被一层蓝黑色致密氧化膜覆盖。即使锅内底部在炒菜过程中被磨削掉的金属锅粉末进入菜肴、食入体内，对人体亦无害无任何毒副作用。消除了使用不锈钢锅时铬、镍被食入体内、随血液循环全身潜在的致癌致敏危险，锅表面蓝黑色薄膜增添美观。