荷竹松三叶饮料茶及制作方法

摘要

本发明属于饮料，公开了一种将荷叶、竹叶、松叶加工成三叶饮料及制作方法。分别采集三种鲜叶为原料，经切节、杀青、摊晾、烘焙、粉碎、混兑等环节制作而成，饮用方便，不含咖啡因，汤色翠绿透亮，口感纯正，芳香解渴，并且有清热解暑、除烦止眩、降压降脂作用，是一种绿色纯生态的保健饮料。

说明书

技术领域

本发明属于一种饮料，尤其是一种清暑解热除烦降压降脂的保健饮料荷竹松三叶饮料茶及制作方法。

背景技术

饮料是人们日常生活中离不开的重要物品，自古以来，“饮”、“食”都相提并论，可见“饮”的重要，在对人体生命的影响而言，一定程度上“饮”甚至超过“食”。正由于如此，人们历来都十分注重“饮”，对其研究、制作、加工从未间断过。为满足人们的不同需求，推出了各式各样的饮料；仅以国人普遍喜好的三大饮料之一的“茶”来说，亦是品类繁多、不胜枚举。如其中的绿茶，由于它汤色清绿透亮，而且有芳香解渴、提神解毒功效，不含糖、醇，饮用方便等诸多优点而广受大众欢迎，唯一美中不足的是无论什么品牌的绿茶均含多少不等的咖啡因，能促进神经兴奋，故使部份人喝了后难以入眠。

发明内容

为解决上述问题，本发明的目的在于提出一种既可保持茶汤翠绿透亮清香解渴的特点同时又不含咖啡因，并且还有清热解暑、除烦止眩降压降脂功用的饮料茶及制作方法。

三叶饮料茶的原料为荷叶、云南松叶、荆竹叶。

荷叶：Nelumdo nucifera Gaertn，辛，微苦，平，升清降浊、清暑解热，解头目风热，止眩晕、清痰、泄气止呕；

云南松叶：P yunnanensis Franch，味苦、温、无毒，含挥发油、糖类、胡萝卜素，维生素C及黄酮、花青素等抗氧化物质，能降血压、血脂、恢复心脑血管弹性；

荆竹叶Phyllostachys nigra

(lodd)Munro Var henonis(Mitf)

Stapf ex Rendle甘淡寒、清热解烦、生津利尿。上述三叶原料按重量配比为：荷叶80-90，松叶4-12，竹叶6-8；

制作流程为：原料采集→清除异物→切碎→杀青→摊晾→烘焙脱水→摊晾→烘焙提香→摊晾→粉碎→掺兑混匀→装袋→成品

具体操作如下：分别采集三叶原料，其中荷叶应于6-9月采集，荆竹叶要采二年生的绿叶，绿松叶随时可采；检弃原料中的异物后，分别切成1-2cm长的小节，并于当天放入杀青锅内控温300-400℃杀青3-5分钟，取出薄层摊晾，待温度降至30℃时，放入烤锅内烘焙脱水，控温100-130℃15-20分钟，使含水率低于7％，再次摊晾，降温至30℃，二次入烤锅烘焙提香，控温100-130℃，15-20分钟，取出摊晾，降温至30℃，粉碎成0.5-1mm细颗粒，将按上述工艺流程分别加工成的三叶原料，依重量配比掺兑混匀，待温度降至20℃时，分装入袋，便可获得荷竹松三叶饮料茶成品。饮用时只须将饮料茶先放入茶具内，再注冲沸水，片刻后滤出汁液即为荷竹松三叶饮料，其汤色翠绿透亮、气味芬芳淡雅、口感纯正解渴，不含咖啡因，并且三种原料的药性协同发挥，从而具备了清热解暑、除烦降压降脂止眩的功用，经常饮用可起到良好的保健效果。

下面给出实施例作进一步说明：

实施例1

于8月中旬分别采摘鲜荷叶、鲜云南松叶及二年生的鲜荆竹叶，剔弃杂物后，分别切成1.5cm长小节，并于当天控温350℃4分钟杀青，取出摊晾，降温至30℃时放入烤锅控温120℃20分钟烘焙脱水，使含水率低于7％，取出摊晾至30℃时二次烘焙提香，控温130℃15分钟，再次摊晾至30℃，粉碎成1mm径度颗粒，然后称取制好的荷叶粒8kg，竹叶粒0.8kg，松叶粒1.2kg，混合拌匀，当温度降至20℃时分装入袋，并封口，便可获得10kg散袋装荷竹松三叶饮料茶成品。

实施例2

分别采集鲜荷叶、鲜云南松叶及鲜荆竹叶进行加工，荷叶于9月份采，竹叶取二年生的，松叶随时可采。剔弃异物后的叶片当天分别切成长2cm小节，及时放入杀青锅内控温400℃3分钟杀青，取出摊晾待温降至30℃时放入烤锅控温120℃20分钟，烘焙脱水，让含水率低于7％，取出摊晾，温降至30℃二次入烤锅控温130℃15分钟，烘焙提香，再次摊晾温至30℃时粉碎成0.5mm径颗粒，分别称取按上述方法制得的荷叶粒80g、松叶粒12g及8g竹叶粒，混合拌匀后分装入非织物泡袋并封口，每小袋装1g，即可获得100包泡袋装荷竹松三叶饮料茶。