牛奶麦片粥的制作方法

摘要

牛奶麦片粥的制作方法，属粥生产领域，它能有效的解决人们经常食用的蔬菜粥、羊肉粥、红薯粥等，食用起来缺少一种牛奶的香味，而且营养成分比较少的缺点。将15公斤麦片放入100公斤清水中浸泡2小时，等到麦片变软后用汤匙底将麦片压烂，搅拌均匀，制成麦片浆，然后在锅内放入清水20公斤，旺火煮沸，加入白糖5公斤后改用小火煮，使白糖充分溶解，然后倒入麦片浆，边倒边搅，约煮10分钟，当麦片充分熟透、稀稠适度时，再加入10公斤牛奶，搅拌均匀，再煮2分钟，然后取出来放入铁桶当中，自然晾干，然后采用铁罐包装，每罐装350克。主要用于生产粥。