一种高粱黑粉真菌米肠

摘要

本发明公开了一种保健食品，特别是涉及一种含有高粱黑粉真菌的米类方便营养食品。一种高粱黑粉真菌米肠，它是由下述原料按下述重量份数制备而成：高粱黑粉真菌4-8份、稻米3-7份、玉米3-7份、高梁米8-15份、小米3-7份。本发明食品使用肠衣密封包装，能长久储存，不需要添加防腐剂，其口感好，食用方便，营养丰富，开袋即可使用，也可以加热后食用，或凉拌食用。本发明食品中添加有高粱黑粉真菌，由于高粱黑粉真菌对人体有抗衰老作用，对肿瘤细胞有很强的抑制力，并能促进蛋白质与核酸的合成。本发明食品中很好的保存了高粱黑粉真菌的营养成分，经过试验验证本发明食品也具有抗衰老、抗肿瘤的作用。