单体瓶栽杏孢菇的方法

摘要

本发明公开了一种单体瓶栽杏孢菇的方法，它包括培养料的配制、装瓶、灭菌、接种、菌丝体培养、子实体生长及收获工序过程，它使用的栽培瓶其瓶身高度为17～18cm，瓶身直径7～8cm，瓶口直径5～6cm；接种采用液体菌种，菌种用量没瓶10～15毫升；对少量芽出多的栽培瓶进行人工疏蕾，确保一瓶只出一个菇。该方法使用小栽培瓶，容量小，节省原材料的使用，也减少了灭菌时间，瓶口小，能限制芽出数量及长出瓶口菇的数量，对少量芽出多的栽培瓶进行人工疏蕾，确保一瓶只出一个菇，培养的杏孢菇其菇形好，长势整齐，A级品率高。

说明书

技术领域

本发明属于食用菌栽培技术领域，尤其涉及一种单体瓶栽杏孢菇的方法。

背景技术

杏孢菇是一种品质优良的大型肉质伞菌。子实体单生或群生，菌肉厚、开伞慢、菇柄组织密实、雪白粗大、孢子少、保鲜期长。营养丰富，寡糖含量高，含丰富的蛋白质和氨基酸，质地脆嫩，味道鲜美，口感极佳。所以它是目前广泛栽培的一个蘑菇菌种，现有的工厂化瓶栽技术中使用的栽培瓶，其瓶体和瓶口较大，一个瓶口容易长出多个子实体，这样就势必造成子实体大小不一，影响杏孢菇的整齐度和品质。再就是使用固体菌种，生产周期长，出菇不整齐，容易污染等问题。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术的缺陷，提供一种单体瓶栽杏孢菇的方法，该方法可以实现一个瓶出一颗菇，生产周期短，杏孢菇长势整齐，品质优良，效益显著。

本发明的目的是这样实现的，一种单体瓶栽杏孢菇的方法，它包括培养料的配制、装瓶、灭菌、接种、菌丝体培养、子实体生长及收获工序过程，其特征在于：它使用的栽培瓶其瓶身高度为17～18cm，瓶身直径7～8cm，瓶口直径5～6cm；接种采用液体菌种，菌种用量没瓶10～15毫升；对少量芽出多的栽培瓶进行人工疏蕾，确保一瓶只出一个菇。

所述的栽培瓶，最好其瓶身高度为17.5cm，瓶身直径7.3cm，瓶口直径5.5cm。

菌丝体培养分两个时期进行，前期在洁净环境中培养，5～7天后移到后期培养室进行，直至可以搔菌。

为了提高工作效率，可以采用自动接种机接种。

本发明单体瓶栽杏孢菇的方法具有如下优点：根据杏孢菇的特点，采用了上述尺寸和形状的栽培瓶培养，容量小，节省原材料的使用，也减少了灭菌时间；瓶口小，能限制芽出数量及长出瓶口菇的数量，实现一瓶一菇栽培，菇形好，长势整齐，A级品率高；由于使用小瓶，单位面积产量增加；由于瓶口小，料面离瓶口距离相应加大，受环境影响会减少，在干湿处理时料面失水会减少，有利于干湿控制措施方法的实施。再就是使用液体菌种，还具有生产周期短，出菇整齐，不容易污染等优点。

具体实施方式

实施例1：一种单体瓶栽杏孢菇的方法，它包括培养料的配制、装瓶、灭菌、接种、菌丝体培养、子实体生长及收获工序过程，它使用的栽培瓶其瓶身高度为17cm，瓶身直径8cm，瓶口直径6cm；接种采用液体菌种，采用自动接种机接种，菌种用量没瓶10～15毫升；对少量芽出多的栽培瓶进行人工疏蕾，确保一瓶只出一个菇。菌丝体培养分两个时期进行，前期在洁净环境中培养，5～7天后移到后期培养室进行，直至可以搔菌。

实施例2：其它措施和实施例一样，不同点是：使用的栽培瓶其瓶身高度为17.5cm，瓶身直径7.3cm，瓶口直径5.5cm