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冻煮扇贝肉及其制备方法

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摘要

本发明涉及一种冻煮扇贝肉的制备方法，扇贝取扇贝肉，将该扇贝肉冷冻、镀冰衣、内包装和外包装，该外包装外加塑料膜，底部热封。本发明还涉及一种采用上述方法制备的冻煮扇贝肉。采用本发明冻煮扇贝肉的制备方法，在不添加防腐剂的情况下可延长贮存期，从而获得既可长期贮存又健康营养的冻煮扇贝肉。

公开/公告号CN101779817A

专利类型发明专利
公开/公告日2010-07-21

原文格式PDF
申请/专利权人大连獐子岛渔业集团股份有限公司;
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申请/专利号CN200910012715.8
发明设计人吴龙胜;滕守宁;
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申请日2009-07-24
分类号A23L3/00(20060101);A23L3/36(20060101);A23L3/005(20060101);A23L1/33(20060101);A22C29/04(20060101);
代理机构
代理人
地址 116001 辽宁省大连市中山区人民路26号人寿大厦17层1703室
入库时间 2023-12-18 00:01:25

法律状态公告日

法律状态信息

法律状态
2013-01-02

发明专利申请公布后的驳回 IPC(主分类):A23L3/00 申请公布日:20100721 申请日:20090724

发明专利申请公布后的驳回
2010-09-15

实质审查的生效 IPC(主分类):A23L3/00 申请日:20090724

实质审查的生效
2010-07-21

公开

公开

1. 冻煮扇贝肉及其制备方法 [P] . 中国专利： CN101779817A . 2010-07-21
2. 冻煮贻贝肉的制备方法 [P] . 中国专利： CN103040029A . 2013-04-17
3. PRODUCTION OF DAINTY OF BOILED FISH PASTE CONTAINING EYE OF SCALLOP [P] . 日本专利： JPS6437268A . 1989-02-07

机译：扇贝肉煮鱼糊的制作
4. Raw sausage meat prepn. - by adding compsn. comprising freeze dried meat to another freeze dried meat mixed with nitrite pickling salt and red colour equilibrated [P] . 德国专利： DE4026199C1 . 1991-12-19

机译：生香肠肉准备。 -通过添加compsn。包括将冻干肉制成另一种冻干肉，并混合有亚硝酸盐腌制盐和红色
5. METHOD OF PREPARING FREEZE-DRIED SCALLOP [P] . 日本专利： JP2004037022A . 2004-02-05

机译：冻干扇贝的制备方法