一种益生乳酸菌的真空冷冻干燥方法

摘要

一种益生乳酸菌的真空冷冻干燥方法，其特征在于：菌液经过高速离心后加入保护剂，按重量组成，保护剂可以是10～20％脱脂奶粉、2～5％Vc、5～10％蔗糖、3～5％甘油、12～20％海藻糖、5～10％明胶中的一种或多种组成，与0～3倍菌液的生理盐水混合均匀，置于冻干托盘，在真空冻干机中经2～5小时降温至-20～-50℃时开始抽真空，同时经15～30小时升温至20～40℃，停止升温并维持3～8小时，干燥结束。