豆类淀粉现代加工工艺

摘要

豆类淀粉现代加工工艺，属于农副产品深加工技术领域，经过酸浆培养，豆类浸泡，筛洗磨浆，粗滤沉淀，细滤分离，脱水干燥等步骤，快速制取豆类淀粉，该工艺推陈出新，既保留了传统工艺“酸浆沉淀法”中的精华，又采用了现代“旋流分离法”精制淀粉工艺，使二者巧妙结合，相得益彰，生产全过程因此实现机械化、自动化连续生产，产品质量较传统工艺有明显提高。