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刘宁; 张铁鹏; 刘涛; 温沐潮; 王璇;
哈尔滨商业大学食品科学与工程重点实验室,哈尔滨150076;
豆淀粉; 理化特性; 结构; 变性; 应用特性;
机译:α-淀粉酶对豆类淀粉的体外和体内水解作用以及豆类中抗性淀粉的形成-综述
机译:木豆(Cajanus cajan)和豆类豆(Dolichos lab-lab)豆类淀粉的淀粉酶解,结构,热学和流变学性质
机译:淀粉淀粉含量与淀粉淀粉中淀粉中粒子豆类淀粉含量的影响
机译:淀粉源和纤维水平在混合饮食中乳酸豆类 - 格兰纳山羊的影响:底物氧化和牛奶性能
机译:水尺寸排阻色谱的研究进展,用于研究淀粉淀粉水解中的基质结构和敏感性
机译:豆类结节衰老的特征和研究进展
机译:作为生物活性蛋白的豆类α-淀粉酶抑制剂的研究=常见的豆类生物活性α-淀粉酶抑制剂的研究
机译:玉米淀粉分支异构体的分子遗传分析:玉米淀粉分支酶同工酶活性调控产生淀粉的新分支结构和性质
机译:可用于制造瓦楞纸板的粘合剂包括包含糊化淀粉和非糊化和/或溶胀淀粉的水性分散体,其中至少一种淀粉为豆类淀粉。
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